Acidesa <0,6º Nota de tast És un oli afruitat, amb notes verdes d’hortalisses i ametlla verda. L’amargor i la picor es percebeixen equilibrats. Amb un color groc verdós brillant. L’oli verge extra OLI DE PARTICULAR és un coupage de les varietats Argudell i Picual, produït exclusivament en les seves finques de Garriguella i Espolla a l’Alt Empordà (Girona). En aquesta finca es recol·lecten les olives Argudell i Picual, tant de les oliveres centenàries com de les joves de nova plantació. La collita és temprana, entre els mesos de novembre i principis de desembre, per conservar el caràcter fresc d’aquest oli, que s’elabora per decantació natural, sense filtrar.