La farina d'arròs integral ecològica és com el gra, un aliment molt important en molts països com el Sud-est Asiàtic o l'Índia entre d'altres. La versatilitat de la farina d'arròs integral ecològica a la cuina ens permet incloure-la en moltes elaboracions, des espessidor de salses, passant per arrebossats, rebosteria i fins i tot l'elaboració de pasta (fideus, tallarines ...). Una de les propietats de la farina d'arròs integral ecològica és l'alt contingut de ferro, el que el converteix en un aliment ideal per a les persones anèmiques i dones embarassades. El contingut de fòsfor és una altra de les propietats de la farina arròs integral ecològica estimula les funcions cerebrals i el seu baix contingut de sodi ajuda a el cor. Aquest popular cereal posseeix vitamines B3, B5 i B9, aquestes vitamines permeten la correcta absorció de proteïnes i minerals.