Rissoto cep i carbassa.Montbolet. Catalunya.
Rissoto cep i carbassa.Montbolet. Catalunya.
Parada: | El Rebost de la Pastissera |
Codi producte: | 112 |
Marca: | Montbolet |
Origen: | Berga |
Proximitat: | si |
Conté Gluten: | si |
-
11,60 €/kg
Poseu un recipient a bullir amb aigua i/o brou a parts proporcionals. En una paella, daureu una ceba en oli. Aboqueu el rissotto i rossegeu. Afegiu-hi una mica de vi blanc sec (opcional) i deixeu-ho reduir. A continuació, hi posem lâaigua/brou bullint i ho remenem de tant en tant (com més el remenem, més cremós quedarà ). Poseu sal al gust, manteniu-ho en ebullició (18-20 min.), afegiu-hi, si cal, aigua/brou i rectifiqueu de sal. Cap al final de la cocció, poseu-hi una mica de mantega i/o parmesà ratllat (opcional) i remeneu bé. Serviu-ho calent. Bon profit!