Salaons i olives
Filets de bacallà per arrebossar
Bacallà ben prim per arrebossar ideal per a nens i avís Remullar en 24h amb 3 canvis d'aigua
Cogombres
es un aliment vegetal que conté minerals i vitamines com la C,es conserva amb vinagre.
Filet prim de bacallà sense espines Pes aproximat 300 grams
Filet de bacallà prim duns 300gms Per desalar-lo posar-ho en aigua 2 o 3 dies i cambiar-li el aiguauna vegade dia
Cues de Bacallà sense espina
Cues de Bacallà sense espina. Ideal si us agrada el bacallà primet.
Bacallà esqueixat
Bacallà sense pell ni espines, amb sal. Per dessalar poseu el bacallà unes 3-4 hores, en remull.
Pot d´anxoves de l´escala amb oli - 100 g
Anxove en oli d'oliva provinent de l'Escala. Una anxova neta sense espina amb una mida mitjana. Pes net 100 grams i pes escorregut 55 grams
Filet de bacallà remullat gruixut Pes 1,100 a 1,400 grms
Bacallà remujat gruixut Per 5/7 racions Ideal per fregir o form Melòs y nutritiu
Oliva Yeye
oliva baixa amb sal, amb un toc de oregan. El seu sabor es intens. Bonissimes.
